Jing's profile  La vie en rose, La vie...PhotosBlogLists Tools Help

    自作孽不可活

    喜欢我的我不喜欢,我喜欢的又总是离的太远。

    深夜了,我还睡不着,收到一些人发来的消息和问候,不想回,不愿理,心里却埋怨着,为什么不是他?

    总是这样,在等待中徘徊,然后就老了。 为什么我不可以像别人那样过一种简单的生活,为什么不可以放低要求,闭了眼,硬了头皮就嫁了。
    如果和一个爱我的人在一起,至少当我不再年轻的时候会很幸福。
    真的是这样吗? 我不相信。

    都是我自己不好,自作孽不可活。

    amazed by german wine

    日前听闻在北京也有一个葡萄酒酒及烈酒的展览,对葡萄酒的世界充满好奇的我当然是不会错过机会的。
    原来是在国贸的展览厅,到了以后才发现来的展览商这么少,和2007年在上海参加的那次比起来太相形见拙了。心里微微失落了一点。
    踏进展厅,首先映入眼帘的居然是一个德国酒商的展位,从来没有尝试过德国葡萄酒的我心里不禁充满了疑问,都说德国人热衷喝啤酒,怎么也有葡萄酒呢。行不行啊?想归想,来了就看看先,于是走上前去,是一位会讲流利德文的中国人林先生接待的我们,站在一旁的是一位德国先生,他的名字很长,叫Geschaftsfuhrer Bohme.我是在他们给我的小册子上找到他的名字的。
    展览第一天,似乎人不是特别多,气氛也不是很热闹。但是看到我对他们的葡萄酒表现出了兴趣,他还是很热情的用德文跟我讲解他们所生产的那些葡萄酒,因为他们的庄园离法国的Alsace很近,所以他们也有Riesling, Muscat, Pinot Noir,Pinot gris和Pinot Blanc.
    热心的德国葡萄酒先生为我和Tina每人拿了一个酒杯,是我喜欢的那种大肚子酒杯,首先从Riesling开始品尝,冰冰甜甜的,充满了芬芳的清爽水果香味,让我不禁开始对德国的葡萄酒另眼相待。接着又尝试了Muscat, Pinot Blanc和他们特有的“SILVANER”葡萄品种,都相当的爽口,SILVANER微微有点酸酸的在口里余味很绵长。白葡萄酒品完之后开始红的,尝试了他们去皮后发酵制作的Pinot noir,酒体颜色呈通透的淡宝石红,轻转酒杯之后把鼻子放进去,闭上眼睛,仿佛身若徜徉在微风拂面春光洒落满地的葡萄园,轻啜一点入口中,丝缕的单宁和水果,花香,杏子的香味流转。忍不住把剩下的也都喝完了。接下来德国先生又倒了一杯酒瓶上标了金奖标徽的红酒给我,很fort..我皱眉的表情他们看到也很开心,说这个确实很fort.而且因为刚才那个单宁相对较轻,风味偏甜,所以应该倒过来喝就不会觉得这么sec,然后我们就都笑了。不过还有补救的办法,他们拿出了一些准备好的白面包给我们,吃下去可以消除口里的原先葡萄酒的余味。这样再品就不会影响感官体验。最后,他们拿出了冰凉的气泡酒给我们(是Pinot Blanc 的葡萄做的,由于法国的香槟命名地域制的缘由,我们应该叫它气泡酒),可能是因为已经开过,所以观察到升腾的泡沫不是特别丰盈,但是喝一口在嘴里,很干,很清澈,很透爽。但是我知道我不能都喝完,呵呵,喝醉了就品不出来味道了。
    之后我和tina一起又尝试了希腊,西班牙的和法国的葡萄酒,了解了更多地方特有的葡萄品种,葡萄酒的世界真的很有趣。总之今天的收获还是不错,只是觉得北京的葡萄酒市场和上海比起来还是不强,而中国的葡萄酒市场又整体还需要很长的时间再发展。希望我这个业余爱好者日后也能出一份力。
    加油加油!

    For Helen - Le Délice au chocolat

    给亲爱的Helen姐姐,嘻嘻,希望她日后的厨艺越来越好。回到上海我要品尝哒!嘻嘻。
     
     

    Recette_de_cuisine_delice_au_chocolat_large_recette.jpg

     

    法中对照配方:

    Délice au chocolat  榛果巧克力蛋糕

    Nombre de personnes : 6           适合人数:6

    250 g de chocolat noir                黑巧克力250
    250 g de beurre + 1 noisette       250
    克的黄油和榛子
    6 oeufs                                      6
    个鸡蛋
    200 g de sucre glace                  200
    克冰糖
    80 g de farine                             80
    克面粉
    sucre en poudre                       
    适量的糖粉

    Préparation : 10min                   准备时间:10分钟

    Cuisson : 25min                        烹制时间:25分钟

    Temps Total : 35min                  共需要35分钟可完成

    Région : Ile-de-France               源于:巴黎

    Saison : printemps                    适合季节:春天

     

    > Délice au chocolat          榛果巧克力蛋糕

    Allumez le four th. 6 /180°.

    把烤箱打开到180
    Beurrez et tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé.

    用黄油涂满模具后,放入蛋糕纸。
    Cassez le
     chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec des gros cubes de beurre dans le micro-ondes ou au bain-marie. Ensuite lissez le mélange au fouet.

    把巧克力掰成碎片,把他们和大块的黄油在微波炉或蒸锅里一起融化,然后用搅拌器拌匀
    Battez les
     oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus et la farine. Mélangez bien et versez la préparation dans le moule. Saupoudrez un peu de sucre en poudre versé au travers d’une passoire.

    把鸡蛋和糖充分搅拌,直到呈现出均匀的白色慕斯状,然后加入已经混合融化均匀的巧克力黄油和面粉,调和均匀后倒入模具内,用小筛网勺将糖粉均匀的撒在上面。
    Faites cuire le gâteau 25 mn, si vous aimez que le centre soit coulant ou 30 mn pour une cuisson plus ferme. Sortez du four et laissez tiédir dans le moule avant de poser le gâteau sur une grille.

    接下来放在烤箱里烤,如果你喜欢内部质地温软一点就烤25分钟,如果喜欢坚实一点的就烤30分钟。从烤箱取出后,让蛋糕在模具内自然冷却即可。

     

    交规一次过,蛮好蛮好。

    今天怀着异常忐忑的心去考交规,其实上周末虽然去上2个整天的课,但都因为是早上5点多没睡醒就奔过去赶班车,在教室里都是昏昏而过。这个礼拜很想好好看看吧,却总是打开来就困,真是很好的安眠书。

    没想到今天在去驾校的班车上继续恍惚翻书之间,半路上上来一个男宁,指着我旁边空着的放着我包包的位子说,这有人坐吗?我于是很不好意思的把包拿起,说没有。然后他就坐了进来。看到我在翻书,他就问说:你今天要考试啊? 我说:是的呀。 他说你第一次考吧?我说:是的呀。然后他居然就直接把我的书拿过去,说:你要多背背罚款,扣分的题啊。我考了2次才过那,就是因为罚款的题太多了,而且记乱了。来来,我给你划划题。
    然后他就跟我好像很熟的样子,抓着我的笔,就好象是他自己的书一样在上面给我划起来,还问我,你去上课了嘛?这怎么都没画啊?
    我既不好意思又点莫名其妙的答他:我都跟着老师说的全部划了。。。
    可他还是找出来很多罚款题,噼里啪啦一顿写写画画,(其实是老师划的同样内容在前面的部分,他划的在书最后面的附件部分有重复讲了。)然后说:你看,就背这些吧!这种题考的最多了。
    我有点错愕的接过来,继续背,背着背着,他又看过来,用手盖住其中一道题说:你看,这个题,为什么要扣6分啊?
    我懵了,说不知道啊。他说:这个是在高速公路上嘛!我说噢。。。原来是这样啊。。继续闷头看。
    过会他又来了,说那个在高速上停车,是扣多少分啊?我说:3分吧?。。他满意的说,恩,这次对了。
    接着又考了我很多题。。后来有道我答对了,他自己却搞错了。然后有点不好意思的说:是嘛,呵呵。 就这样说着说着,1个多小时过去了。
    到了驾校后该下车了,他有点犹豫的说:祝你考试通过啊!我说:谢谢你!考试过了请你吃饭吧。但是说完又觉得自己很傻,我都不知道怎么他是谁,怎么请吃饭啊。
    他回答说:没事没事,不要客气啊。然后我们就各自走了。。其实是我自己走在前面慢慢远了。心里下着是不是要再回头谢谢他呢?想着想着就走远了。

    后来排队等候考试,有点慌,678道题里选100个,90分及格。别人都说很简单,我就是没底。但是真的很不想再来考一次,如果这么容易还不过就觉得自己好笨啊。没想到进去后十几分钟就做完了,94分。。想到那个不知道名字的人的帮助,好像上天送给我的礼物一样。好开心啊。不过还是想在这里跟他说一声:谢谢你!:D

    'The pleasure is all mine'

    ‘the pleasure is all mine’ 这是好几周前听到的话了,是从一个不是非常熟络但很贴心的朋友说出来的。就是这样淡淡的一个朋友,在我只是以普通朋友做了一点点自己能做的事情之后,我说了一句:it's my pleasure of knowing you.他却回答说:the pleasure is all mine.而且在之后,还对我说了很多真挚的建议和忠告。 这世界上的人也真的是很好玩,有的人你为他付出了一切,然而对方还会仍嫌不够,而有的人你只是顺手做了该做的,他们却很感激。 同样是人,怎么差别就这么大呢?

    好朋友是时间泡出来的

    今天Linda跟我说话,问我7个多月前问过我的那个问题。 我想如果这次我的答案还是No的话,可能以后也没有机会说Yes了。 忽然好想好想上海。 那么多年了,想起汪汪说过的一句话; 好朋友是时间泡出来的。 Linda今天又说:远水不解近渴。 唉,如今一个人在北京的我在27楼的公司里独自一人,只有窗外飘荡的晚风和摇曳的灯光,办公室里的夜半歌声与咖啡陪伴着我,MSN上400多个小小头像已经悉数沉默黯淡了。剩下的是我厚厚的怀念和缕缕的思绪,我还是太偏执,放不下,抛不开。唯有把怀念掩埋,相信一切都会重新再来,相信还有比昨天更好的明天。 其实美好的明天一直都存在,是我自己不舍得忘记过去,翻开未来。

    二月思

    我像一个蛰伏的蟹,在干燥的北京快要缺水而亡 年后的一段时间状态极度不佳,忍耐和放任间我终于找到了一个不该发泄的出口全部爆发。明知道不应该那样还是做了。 总是离崩溃就差一厘米的距离,时间太久了。这一次我选择了放任自流。 被误会,被想像成那些我不愿意被认为的人。都算了。 心里终于平静了一些。将死未死,必有厚积薄发之力。 加油,继续发奋,还有许多的东西要学,还有许多的事情要做,还有很多的人要追赶。还有太少的时间没有“浪费” 想想那些更努力的人,那些更拼命的人,那些永不知道疲倦的人,惭愧不已。 不能再蹉跎了。